Musli kao prijatne sirove žitarica mogu se posluživati u raznim kombinacijama. Kod većine musli recepata tradicionalno se koristi ovas, zajedno sa semenjem i orašastim plodovima. Ovaj musli je moj omiljeni ne samo zato što koristi ovas već i ostale “superhrana” sastojke kao što su čia seme i heljda. Čia seme je u poslednje vreme izuzetno popularno i zbog svojih nutritivnih vrednosti spada u sam vrh superhrane. Heljda opet kao pseudo žitarica predstavlja solidnu zamenu za glutenske konkurente kao što je npr. pšenica jer heljda ne sadrži gluten u svom sastavu.
Ovaj recept je došao iz dva razloga. Imao sam neke smokve na lageru i nisam znao šta da radim sa njima. Mogao sam da ih iskoristim i kakve jesu ali sam ipak odlučio da to bude neka kobinacija sastojaka. Pa.. da krenemo u tu smokva kombinaciju….
Smokva je bogata beta karotenom, vitaminima A,C,E,K, gvožćem, kalcijumom, Japanski naučnici su dokazali da benzaldehid, sastojak smokve, može uticati na smanjenje rizika od raka, pogotovu raka prostate a donekle i raka dojki. Stigmasteroli i lanosteroli utiču na smanjenje holesterola u krvi pa samim tim smanjuju i rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Zahvaljujući prisustvu omega 3 i omega 6 mastima smanjuje se rizik visokog krvnog pritiska pa samim tim srčanih i moždanih udara. Prisustvo kalijuma pomaže regulaciji krvnog pritiska. Sadrži dosta šećera pa je dijabetičari moraju oprezno konzumirati. Ako redovno konzumirate smokve to vam može pomoći u rešavanju problema sa anemijom ili demencijom. Također može pomoći varenje i sprečiti grčeve u stomaku. Posebno se ističu kod lečenja problema hemoroida. Budući da su pune kalcijuma eto vam još jednog alternativnog izvora biljnog kalcijuma, pored susama, koji će vam pomoći da smanjite mlečne proizvode i sebe poštedite niza zdravstvenih problema. Sadrže vlakna, pomažu mržavljenju, čuvaju kosti, otklanjaju nesanicu, pojačavaju seksualnu želju. Kao što vidite mnogobrojne su blagodati ovog ukusnog voća.
Ovaj obrok uspešno će dopuniti ovas, bezglutenska žitarica (mada može biti kontaminiran glutenom). U smislu bezglutenskih proizvoda heljda će biti bolji izbor i zato smo je uvrstili u ovaj recept. Heljda se pored mnogobrojnih zdravstvenih vrednosti sve češće spominije i kao antitumorska hrana jer pomaže u borbi sa teškim bolestima. Ova bezglutenska žitarica jača organizam, podmlađuje krvne sudove, pojačava cirkulaciju i otklanja umor, reguliše pritisak. Kao i smokva, također pojačava pamćenje i koncentraciju, pa ako ste student eto razloga da se počastite smokva – heljda kombinacijom.
Dodajte još malo badema, malo cimeta, malo jabuke i eto pobednika.
SMOKVA MUSLI – KUHINJA ANTIOKSIDANS – KUHINJA PUNA ZDRAVLJA, UKUSA I LEPOTE. VOĆNA ORAŠASTA I SEME KOMBINACIJA MUSLIJA ODLIČANA JE NUTRITIVNA KOMBINACIJA.